Des jolis vins autour d’un menu gourmand


Les ateliers / mercredi, mars 27th, 2019

Le mois de mars a filé comme une flèche ! Tellement vite qu’on en a presque oublié de vous parler de nos dernières trouvailles. Allez, pour nous faire pardonner, voici un petit récapitulatif de nos dernières pauses carafées et des jolis vins que nous offre le vignoble bordelais.

Le menu des Denises

Pour ceux qui ne le savent pas encore, nos ateliers évoluent et nous proposons maintenant une nouvelle formule : un déjeuner ludique autour du vin ! L’atelier se déroule au restaurant Les Drôles (21 rue Saint Rémi) et vous permet de déjeuner avec un menu complet entrée, plat, dessert 100% maison autour du canard, tout en dégustant nos dernières pépites. Une réussite pour Les Denises qui ont vu leurs convives repartir avec le sourire 🙂

Pensez à réserver votre atelier-déjeuner sur Kweezine !

Et qu’est-ce qu’on y boit ?

Ne vous inquiétez pas, on a pensé à tout ! Nous vous présentons des vins en parfait accord avec votre menu et ce, de façon ludique et en toute convivialité. Et voici nos derniers coups de coeur :

 

Chateau Landereau – AOC Entre-deux-mers – Blanc sec 2018

Le blanc du château Landereau est un superbe vin ! Vraiment, il a tout pour lui : une couleur éclatante, un nez expressif, de la fraicheur en bouche, un doux palais aux notes de fleurs de sureau et de pêche, une agréable finale qui en redemande… bref, vous l’aurez compris, on a craqué ! C’est un vin à boire bien frais à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer. Vous le trouverez à 7 € à la propriété (boutique en ligne).

Le Château Landereau est connu pour produire de jolis vins. Souvenez-vous, on vous a déjà parlé de Bruno BAYLET sur notre blog pour sa cuvée surprenante Le Syrah d’Ici, un 100% Syrah produit dans l’Entre-deux-mers.

Les Enfants de la Plaine – AOC Saint-Emilion- 2016

Les Enfants de la Plaine, c’est une petite pépite que l’on a découvert au détour d’une promenade à Saint-Emilion. Cette cuvée 100% Merlot du château Pindefleurs évoque tout de suite le souvenir des bonbons à la violette de notre enfance ! C’est un vin charmeur avec sa jolie couleur violine et ses arômes de fruits noirs au nez. En bouche, l’attaque est franche puis laisse place à une certaine rondeur, à des fruits croquants et des épices douces.

Il s’agit donc d’un vin gourmand produit par les enfants de la famille LAURET, Audrey et Pierre, qui poursuivent avec passion leur héritage familial. Une jolie propriété à visiter pendant les prochains portes ouvertes en Saint-Emilion (découvrez notre agenda ici). Les Enfants de la Plaine est disponible à 12,50 € au château. Il accompagne volontiers un rosbif, une côte de veau ou tout simplement un apéritif entre ami. Et puis, la cire rouge sur la bouteille apporte tout de suite du cachet et fera sensation sur votre table 😉

Château Devise d’Ardilley – AOC Haut-Médoc – 2015

Lorsque l’on a dégusté pour la première fois la Devise D’ardilley au dernier Bordeaux Tasting, il nous a tout de suite plu ! Ce vin présente un très bel équilibre entre fraicheur, tanins, souplesse et rondeur. On craque pour ses jolis arômes de cerise noire, de myrtille et de vanille. Sa dominante de Cabernet Sauvignon lui apporte des notes de sous bois qui s’épanouiront avec le temps. Pour sûr, un vin de garde qui vaut la peine d’être attendu. Il est aussi très représentatif de son appellation Haut-Médoc et ça, on aime !

Géré par Madeleine et Jacques PHILIPPE, ce Cru Bourgeois vient tout juste d’être converti en Agriculture Biologique. Il est le résultat de presque 20 ans de travail par des personnes passionnées qui font leur vin avec amour et ça se ressent ! La Devise d’Ardilley s’achète 13,50 € au château et nous, on vous recommande de l’ouvrir sur un filet de canard, ou bien sur un formage tel une tomme de vache.

Château des Annereaux – AOC Lalande-de-Pomerol- 2015

On termine en rive droite et dans un autre style. Le Château des Annereaux est un grand vin, un Lalande de Pomerol qui exprime toute la richesse de son terroir. C’est un vin profond et harmonieux aves des arômes subtilement marqués par le passage en barrique. Sa dominante de Merlot lui offre une robe rubis profonde, des notes de fruits noirs, de sous bois et de fumé. Le boisé est fondu, les tanins sont fins avec une belle amplitude en bouche. Un vin élégant, fait avec classe !

A la tête de ce domaine depuis plusieurs générations, la famille HESSEL s’emploie à produire de beaux vins dans le respect de l’environnement. En effet, ils sont en Agriculture Biologique depuis 2010. Ce rouge 2015 est vendu un peu moins de 20 euros à la propriété. Il s’accorde parfaitement avec des plats en sauce ou encore avec un confit de canard.

Les prochains rendez-vous ?

J’imagine que vous restez sur votre « faim » 😉 Pas de panique, nos prochains rendez-vous sont visibles sur notre site internet d’où vous pourrez réserver votre table. A très bientôt !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *